蒸發結晶設備處理工業廢水，一般適合于回收濃度較高的工業廢水中的溶質。
蒸發結晶的實質是加熱廢水，由于水分子大量氣化，使溶質得到濃縮，濃縮后的溶液回收利用，濃縮過程中產生的蒸汽冷卻、凝結成為去離子水。
在蒸發系統中，重要的設備是蒸發器。生產中常用的處理廢水的蒸發器又分為多效蒸發結晶系統、MVR蒸發結晶系統、強制循環蒸發器等。
蒸發一般在常壓、減壓或加壓下進行。蒸發的工藝有單效、雙效或多效蒸發。在處理重金屬回收利用產生的廢水時一般采用常壓蒸發。單效蒸發是指溶液在蒸發器內蒸發時所產生的二次蒸汽不再利用；多次蒸發就是多次利用二次蒸汽進行蒸發，通常稱為多效蒸發。
多效蒸發結晶系統是由幾個蒸發器串聯而成的系統，將前一個蒸發器蒸發出來的二次蒸汽導入下一個蒸發器，將其作為加熱蒸汽，同時在下一個蒸發器中冷凝為蒸餾水。這樣依次利用前一效的二次蒸汽作為下一效的蒸發器的熱源。
MVR蒸發結晶系統使用的是通過壓縮機壓縮二次蒸汽，國產壓縮機每臺可提供20℃的溫升，進口壓縮機每臺可提供9℃的溫升。因此，蒸發器系統對進水的要求是沸點盡可能小于15℃，以達到節能蒸發的目的。
強制循環蒸發器是利用外加動力進行循環的，用泵迫使溶液沿一個方向以2-5m/s的速度通過加熱管。其他蒸發器都是由于加熱室與循環管內溶液間的密度差而產生溶液的自然循環運動，故均屬于自然循環型蒸發器。
綜上，這三類蒸發系統在技術上沒有先進和落后之分，技術都比較成熟，根據地域、能源、物性和運行工況等多重因素來選擇經濟適用的蒸發模式。